Cómo hacer churros caseros

Dado que hace fresquito y no apetece salir de casa, además de que los churros hechos por tí son más sanos, hoy compartimos esta sencilla receta para hacer churros en casa. Así nos vamos preparando para el fin de semana:

Ver "Sencilla receta para hacer churros en casa" en YouTube

Sencillos trucos para tu cocina

 Trucos para mantener tu cocina bien cuidada:

Siempre hemos hablado sobre la importancia de los alimentos y su estado. De mantener la higiene como norma de la casa. Los alimentos perecederos pueden ser una fuente de infección si no se tratan adecuadamente. En tu cocina, mandas tú, así que toma buena nota de estos consejos:

Suelos

Los pisos de granito se lavan con agua y jabón. Brillarán como el primer día sin necesidad de darles cera, eso ya pasó a la historia.

Los suelos calcáreos, conviene limpiarlos con la escoba y lavarlos una vez al día con agua y jabón durante las tres primeras semanas. Después de este tiempo, se debe limpiar regularmente con agua y jabón y enjuague con un producto como el eco en el cubo.

Hornos

En la limpieza de hornos, nunca utilices limpiadores de hornos o polvos abrasivos. ES importante revisar la grasa con papel de cocina o una esponja de fricción suave mientras el horno está todavía algo caliente (con cuidado de no quemarte). Cuando el horno esté frío, rocía con un limpiador suave, deja durante 15 minutos y limpia con un cepillo de cerdas de nylon.

Lo más importante es revisar el horno cada vez que lo utilizas, ya que siempre cae alguna gota de grasa, o trozos de comida que se queman, y que transcurrido el tiempo son más difíciles de quitar.

Encimeras

Para las encimeras de mármol, no utilices productos abrasivos ni vinagre fuerte, ya que dejarán marcas irreparables. Ten en cuenta que el peróxido es un elemento utilizado para eliminar las manchas. Para evitar estos problemas, es necesario garantizar el buen uso de los productos para de mármol seco, ya que no dejan rastros de agua. Siempre es conveniente utilizar detergentes suaves y no corrosivos.

Neveras

Para eliminar los olores, limpia el refrigerador con detergente y enjuaga con una solución de un cuarto de taza de vinagre blanco y dos cucharadas de bicarbonato de sodio en un litro de agua. (Las bandejas se pueden limpiar más cómodamente en la bañera.) Si, después de limpiarla, el olor persiste, puedes arreglarlo dejando en el interior del refrigerador bolsa de bicarbonato abierta o recipiente con un trozo de carbón.

Grifería y cristales

Para que los grifos de acero inoxidable mantengan su brillo propio (que también se aplica a los materiales de contadores) debes pasar un trapo empapado en vinagre blanco enjuagado con agua y detergente. A continuación, revisa con un paño seco para eliminar las marcas dejadas por las gotas.

Esperamos desde Recetas y Trucos de Cocina que estos sencillos consejos hagan que la cocina os dure eternamente. ¡A cocinar!

Revuelto de espinacas, patatas y champiñones

Para estos días antes de Navidad, nada mejor que una comida ligera y rápida de hacer, para no cansarnos mucho y disfrutar de las merecidas vacaciones:

Ingredientes: (para 4 personas)

- 4 patatas medianas
- 3 huevos (opcional)
- 400 gr. de espinacas
- 200 gr. de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- Aceite, sal y especias

Preparación:

Pelamos la cebolla y los ajos, las papas y limpiamos bien los champiñones. Ponemos la cebolla a pochar en la sartén y cuando empiece a dorarse, añadimos las papas cortadas en trocitos o lascas, como mejor nos guste, pero bien finitas.

Cortamos los champiñones en láminas y los añadimos a la sartén. Lo dejamos a fuego medio hasta que esté todo listo. Añadimos las especias ahora. A este plato le va muy bien un poco de orégano, romero o albahaca.

Si queremos añadirle huevo, los agregaremos antes de que se terminen de hacer los champis y las papas.

En otra sartén, salteamos las espinacas con los ajos. Si las espinacas son congeladas, con 5 minutos es suficiente. Ponemos sal y ya está el plato preparado.

Emplatamos sirviendo a un lado el revuelto de champis con patatas y al otro las espinacas. Acompañado de pan tostado, resulta riquísimo.

Cómo pelar langostinos con cuchillo y tenedor

A petición de un seguidor, os dejo este video donde explica bastante bien cómo pelar gambas y langostinos si no queremos ensuciarnos las manos.

Sinceramente, me parece todo un arte pelarlos así, pero nada más placentero que un plato lleno de langostinos esperando ser rechupeteados... Como se suele decir, están ¡de rechupete!

Ver "Como pelar langostinos con cuchillo y tenedor" en YouTube

Langostinos por Navidad

Imagino que la mayoría estaréis comprando ya los ingredientes para comer y cenar en navidades. Ya sabéis que en diciembre la cesta de la compra puede encarecerse hasta un 80%, así que más nos vale ir eligiendo ya el menú de Navidad, Año Nuevo, etc.

Yo por si acaso os dejo este truco para que os sea más fácil pelar los langostinos.

Ver "Cómo pelar gambas y langostinos" en YouTube

Receta de pollo al appletiser

El appletiser es una bebida que he conocido en Canarias. Es una especie de zumo de manzana con gas.
Tiene un sabor similar al mosto, y esas burbujitas suaves que lleva lo hacen ideal para acompañar un buen plato, sobre todo para quienes no toman alcohol.

Hoy os compartimos esta receta de Pollo al Appletiser de Mabel, ya que aún no la hemos cocinado, aunque sí que la hemos probado de la mano de El Rincón de Afi. Puedes ver su receta haciendo clic aquí