Hoy os quiero compartir este sencillo truco que he encontrado para limpiar pescado. Siempre he dicho que esto de quitar escamas y limpiar pescado crudo no es lo mío, por eso me puse a buscar y la verdad es que me parece muy útil, sobre todo porque las navidades están muy cerca y nos ahorra bastante trabajo saber bien cómo limpiar este tipo de comida:
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Truco para limpiar pescado
Hoy os quiero compartir este sencillo truco que he encontrado para limpiar pescado. Siempre he dicho que esto de quitar escamas y limpiar pescado crudo no es lo mío, por eso me puse a buscar y la verdad es que me parece muy útil, sobre todo porque las navidades están muy cerca y nos ahorra bastante trabajo saber bien cómo limpiar este tipo de comida:
Soy una amante de la cocina. Me encanta hacer recetas nuevas, inventar, intentar llevar a cabo recetas de chefs geniales que son prácticamente imposibles de realizar. Los retos forman parte de mi vida cotidiana, me meto en la cocina y me olvido del resto del mundo. Así soy. Una cocinillas que quiere agradar a su familia y amistades con un buen menú.
También os mostraré trucos sencillos para vivir en consonancia con la naturaleza, sin utilizar abrasivos que dañan el medio ambiente y a nuestra propia salud. Trucos caseros con los que ahorrar.
Espero que os gusten mis recetas y me dejéis vuestros comentarios. También compartiré vuestras recetas en mi blog, si os apetece que las conozcan otras personas.
Espero que me sigas y así poder darte ideas para cocinar lo que te apetezca en cada momento: recetas de toda la vida, menús rápidos para después del trabajo, recetas elaboradas para sorprender a tu pareja o amistades el fin de semana, postres riquísimos, habrá de todo, ya verás ;)
Cubierta laminada de azúcar para postres
Cómo hacer cubierta laminada de azúcar para postres:
Poner media taza de agua en un cazo al fuego, agregamos dos cucharadas de gelatina transparente. Remover bien para que se hidrate la mezcla, y dejamos reposar. La textura debe estar como la de una compota. Agregas la glicerina, la glucosa y la esencia incolora y remover hasta que la glucosa se derrita.La masa para el fondant la puedes en un bol grande o en la mesa directamente. En la mesa pones las 3/4 partes de la nieve de azúcar, o azúcar glass, y haces un agujero en el medio, a modo de volcán. Incorporas la mezcla anterior y comienzas a amasar. Vas agregando el azúcar que queda y formando una masa tipo empanada, pero esta vez de azúcar laminado. En el video adjunto que compartimos de youtube puedes verlo.
Es importante que la textura sea suave y que no se pegue en las manos. Con la ayuda del rodillo vas estirando la masa con cuidado hasta que quede fina.
Dejas reposar unos 30 min antes de utilizarlo y, cuando vayas a utilizar la masa, la vuelves a amasar.
Esta masa se puede guardar en film transparente hasta 2 meses en un lugar fresco y oscuro, no es necesario ponerla en la nevera.
Espero que les quede bonito ;)
Una de trucos
En este caso hablaremos del bicarbonato de sodio, muy útil para tener siempre para aplicarlos en trucos caseros.
Truco primero: Muy útil para limpiar el horno
Truco 2: Evitar el mal olor en el refrigerador
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